28 Ocak 2012 Cumartesi

Süt helvası (Bursa Tatlısı)

 Hu huuu
Kimse var mı?
Bugün ilk kez bir tarif yayınlayacağım..
Tabii anlatabilirsem :(
Dün blog arkadaşım Sitare 'nin blogunda gördüm.Öyle canım çekti ki dayanamadım bende hemen yaptım..
Efenim öncelikle malzemeler:


-200 gr. tereyağ
-2 su bardağı un
-6 su bardağı süt
-3 su bardağı şeker
-1 paket vanilya
-Üzeri içinse fındık arzu edildiği kadar..

Haydi buyrun başlayaım :))

Öncelikle sütümüze şekerimizi katarak kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra ise şeker ve sütün özümzenmesi için yaklaşık  5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz... 

Tabii akıllı ben evde herşeyde var derken ancak 1 bardaklık toz şekerim çıktı
Ve geri kalan 2 bardağı kesme şeker koyarak tamamladım :(


Sütü ateşe koyduktan sonra tereğımızı eritiyoruz ve unu katarak karıştırıyoruz.
Un kokusu gelip bir bütün haline gelince altını kapatabiliriz :)

Yinee tarifleri bozan ben.200 gr. olarak belirtilen tereyağı neredeyse 100 gr. kattım.Yanında süt bardağınıda çektim ki nekadar olduğu biraz daha belli olsun diye..


Evet mis gibi Çorum tereyeğı kokular saça saça erimekte...


Unumuzu katıp karıştıralım ...


Ve kıvama gelen una sütümüzü ekleyip  mikserle çırpalım.İçinde topurcuklar bitene kadar çırpalım.
Yaklaşık 5-7 dakika kadar..
Ve 1 paket vanilini ekleyip çırpmaya devam..
Burada bir dip not vermek istiyorum.
Tereyağı az koyduğum için un fazla geldi koyu kıvamlı oldu.
Sizde eğer tereyağı az koyacaksanız ya unu azaltın 1 +0.25 bardak
yada mikser aşamasında süt ilave ediniz...



Borcama dökmeden önce fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım..
Ve borcama dökelim..
Aslında altına yağ sürsemiydim , acaba yapışırmı derken sürmedim.




Fırından misss gibi bursa kokuları gelirken ;)


Ve tatatataaam
Sonuç..
Borcama hiç yapışmadı.Tadı enfes.
Yalnız dediğim gibi benimki yoğun kıvamda oldu..
Biraz daha akışkan olsa daha makbuldür efenim :))



Servis ederken üzerine fındık sermeyi unutmayın
*__*



Fırında pişmesini beklerken size Ankara Manzarası getirdim...



Bu görüntüleri HÜMOŞ'a armağan ediyorum ;))

Unutmadan tarifin aslı için sizi buraya alalım efenim..

Sevgiyle kalın..
Hepinizi öperims..
Yapıp   yiyenlere de afiyet bal şeker olsun..
Hiç kalori , kilo olamasınnn :))

32 yorum:

  1. Ben geldim çok güzel olmuş harika:)))))))))))

    YanıtlaSil
  2. ***Bir Kase Lezzet ; Hooooşgeldinn.Ne iyi ettin de geldin :)))
    Herzaman beklerissss ;)

    YanıtlaSil
  3. Eline sağlık çok güzel gözüküyor canım çekti valla:)buarada bende fena yapmam bu tatlıyı yolun düşerse bigün Bursaya zevkle ağırlarım:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gelmeyi, tanışmayı çok isterim.Nasip diyelim :))

      Sil
  4. tarifi ilk defa duydum.çok güzele benziyor.hemen denenmke üzere arşive kayıt edildi:)sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Hafif ve güzel bir tatlı bence de denemeniz tavsiye edilir :))

    YanıtlaSil
  6. İsmi çok ilginç denemek isterim.Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim..Denerseniz afiyet olsun ;))

      Sil
  7. wowww ellerıne saglık kuzum ya sızlerden cok ogrenecegım sey var benım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Grace'cim senden de bir tarif bekliyoruz merakla.Mesela çikolatalı ıslak kek hımmmmm :)

      Sil
  8. queen ben seni mimlemiyi unuttum cünkü blogerın azizliği ama sık kullanılnlarıma aldım artık unutmam sende cevaplarsan sevinirim bi ankaralı dayanısması yapalım (bursalısın ama idare ederiz caktırma sen;) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. feyza'cım ; hemen bakıyorum.Ve teşekkür ediyorum...
      Aaa artık Ankaralı sayılırım canıııııım ;)

      Sil
  9. canım çekti bak şimdi :) hemde kolay birşeye benziyor...ellerine sağlık sanki kokusu geldi burnuma...ellerine sağlık...hatta en yakın zamanda yapacağım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili mervecim yapmanı tavsiye ederim.
      Bende dün markette deli gibi sinangil tartolet bakındım ama bulamadım :(
      5 M migrostada yoksa artık siz nerden aldınız kuzum :(

      Sil
    2. ben efor marketten almıştım...acil durumlar için sitemizde bulunan market...ama sanki migrostada görmüştüm ..

      Sil
  10. Hıım anladım.Ankamall da göremedim.Artık başka yerlere bakicizz ;)

    YanıtlaSil
  11. birşey söyleyeyim mi..böyle değişik marketlerde çok farklı ürünler bulabiliyorsun...ben mesela bir şehriye çeşidi bulmuştum yine bu markete...migrosta bulamadım..
    itinayla arayınıss :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Durmak yok aramaya devam . Zaten pastaneden aldığımız tartoletlere bayılırım.Bulmam lazım :)

      Sil
  12. ayyy sen bana armağan mı yolladın çok duygulandım quenn imm çok sağoll ya :))) sewindirik oldum :)) bu arada tatlı harika görünüyoo marifetli insan :)) ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İiiiiviiitt :)
      Kartopu oynayalım :))

      Sil
  13. Çok ilginç bir şeymiş bu ya? hem helva gibi hem fırında falan? Fotolar güzel olmuş. aşama aşama çekmişsin. Kaptın artık bloggerlığı :)). eline sağlık!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evelallah kuzen..Kaptım tabe :)

      Sil
  14. Yanıtlar
    1. Caanım en kısa sürede yanıtlamaya çalışıcam.Merakla bekleyin anacım :P

      Sil
  15. Ben de Ankaralıyım,Bursada yaşıyorum :)) Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş.Sevgiler..
    Bana da beklerim sihirliparmaklarr.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne kadar güzel..
      Bursaya selamlar o zaman :)

      Sil
  16. sanırım süt helvasını hiç tatmadım, tarifi çok ilginç geldi. Damak tadıma çok uygun görünüyor çünkü helvanın her türlüsüne bayılırım ben!! :) ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Denemenizi tavsiye ederimm :)

      Sil
  17. ben arkadaki ımm baharatlık mı desem, kaplarına bayıldım hani kulplu olanlar:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eveeeet.
      Eski ikea ganimetlerimden.Belki de hala vardır.Hiç dikkat etmedim.
      Ama çok kullanışlı kesinlikle tavsiye ederim ;))

      Sil
  18. Bursalı olarak süt helvasını sık sık yaparım şu an yaşadığım yerde bunu bilen yoktur..evde kendimize olsun yada yemekli misafire hiç düşünmeden bu tatlı fix ikram edilir zaten bunu yapmam istenir hem yapımı kolay hemde çok lezzetli bir tatlı
    ellerine sağlık görünüm mükemmel..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Burada da bilen yok.Ama ben henüz misafirlere yapacak kadar geliştiremedim :(
      Umarım yakın zamanda oda olur ;)

      Sil